数据表明：每十个人中差不多就有一个是高尿酸
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相信很多朋友对高尿酸、痛风并不陌生。高尿酸被称作继高血压、糖尿病、高血脂之后的「第四高」。
据统计，患高尿酸的人已经超过糖尿病，达到了 1.2 亿，也就是说每十个人中差不多就有一个是高尿酸。
虽然不是所有的高尿酸都会发生痛风，需要治疗。但尿酸高，至少提示我们，身体有问题了，得注意调整生活饮食习惯，甚至需要药物治疗了。
忌口对降尿酸的作用有限，但对于高尿酸、痛风的治疗却是必不可少的。
为了让高尿酸、痛风的朋友，更方便地记住「如何忌口」，成都痛风医院陈建春主任总结了下面三句话：
忌海鲜，远内脏，避浓汤，尿酸稳
猪牛羊，鸡鸭鹅，鲈鲤鲫，要适量
发病期，素食棒，平稳后，肉要少
海鲜、内脏、浓汤
不吃或少吃
海鲜：这里所说的海鲜包括鱿鱼、白鲳鱼、罗非鱼、鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、秋刀鱼、甲鱼、鲢鱼等。
内脏：内脏包括动物的肝脏、肾脏(俗称腰子或腰花)、脑、脾脏(俗称「连铁」)、小肠、大肠等。
浓汤：浓肉汤、浓鱼汤、海鲜或者各种火锅汤都应尽量避免。
上述食物，属于极高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg / 100 g。食用后会对血尿酸造成较大的影响，影响尿酸控制甚至诱发痛风。
而这些食物，只是极高嘌呤食物的一部分，如果遇到不确定的食物时，可以大致通过食物的「鲜美度」来判断。如果食物十分鲜美，那就得考量一下，它是不是极高嘌呤的食物了。
畜肉、禽肉、部分鱼肉
少吃
畜肉：主要指猪肉、牛肉、羊肉等。
禽肉：鸡、鸭、鹅、鸽子、火鸡等。
部分鱼肉：鱼的种类很多，不是所有的鱼都属于极高嘌呤的食物，也不是所有的鱼都不能吃。像鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类就属于中高嘌呤的食物，可以适量吃。
上面提到的食物属于中高嘌呤的食物，嘌呤含量都小于 150 mg / 100 g。痛风的朋友，只要不吃太多，通常不会导致痛风发作。
痛风发作时
饮食控制更要严格
痛风发作期间，或者尿酸控制不佳时，海鲜、内脏、浓汤等极高嘌呤的食物建议不吃，像畜肉、禽肉、部分鱼肉等中高嘌呤的食物也要少吃。
尽量选择牛奶、酸奶、蛋类等低嘌呤食物，既能满足每天的营养需要，也能降低食物对尿酸的影响。
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