治疗痛风医院：常见的食物嘌呤含量怎么分?
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痛风朋友想要通过忌口达到降尿酸的目的，先要知道哪些食物中嘌呤含量高，哪些食物嘌呤含量低。下面治疗痛风医院陈建春主任为大家具体介绍：
陈建春主任说医学上通常把食物按照嘌呤含量分成四等。
低嘌呤含量食物
奶类：牛奶、奶酪;
各种蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等;
浅色叶菜：大白菜、圆白菜、娃娃菜等;
根茎类蔬菜：土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等;
茄果类蔬菜：番茄、茄子、青椒;
瓜类蔬菜：冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等;
各种水果;
各种粮食：大米、白面、小米、玉米等。
中低嘌呤含量的食物(蔬菜)
深绿色嫩茎叶蔬菜：菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎;
花类蔬菜：白色菜花、西兰花等;
嫩豆类蔬菜：毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆;
未干制的菌类：各种鲜蘑菇;
部分水产类：三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。
中高嘌呤食物(肉类)
各种畜肉：猪、牛、羊等;
禽肉：鸡、鸭、鹅等;
部分鱼类：鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等;
甲壳类：牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等;
患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。
这里需要特别提示的是，其他动物性食品都是含水 70～80% 的，而干豆类含水只有 10% 多点。水分含量不同的食物相提并论是很不公平的。
治疗痛风医院陈建春主任考虑到很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆之后再吃的。所以根据实际情况来讲，豆类，属于中低嘌呤含量的食物。
超高嘌呤食物
各种动物内脏：肝、肾、脑、脾等;
部分水产品：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等;
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。
痛风和高尿酸血症的患者应当避免这些食物。
那么是不是痛风病友就只能吃低嘌呤含量的食物呢?是不是对痛风病人来说，低嘌呤的食物就一定比高嘌呤的食物健康呢?
当然不是这样，如果不考虑综合健康效益，唯嘌呤含量来取舍，那么就会得出「吃白糖比吃小米好」、「吃黄油比吃豆腐好」之类十分荒唐的结论。
陈建春主任：像蔬菜、豆类、菌类这种食物，虽然嘌呤含量比白米白面要高，但其中还有膳食纤维、各种维生素等其他营养物质，对控制体重、血脂、血糖的益处，比白米白面要高出太多。
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