医生带你简单了解痛风饮食禁忌
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痛风属于中医痹证范畴，风寒湿三气杂至合而为痹，加之闽南地区多湿热，临床中患者多表现为风湿痛风性关节炎属痹阻、湿热阻滞及寒热错杂等证型。中西医治疗不是关键，预防才是重点。
1、限制嘌呤摄入
正常人每天嘌呤推荐摄入量在600～1000mg，痛风急性发作期每天嘌呤摄入量应控制在150 mg之内。
注意：这里的嘌呤含量是指在每100g食物中，这些仅供参考。
嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。涮肉的锅底(浓肉汤)本身就是一种高嘌呤含量的食物，所以应尽量沥干汤汁。那么，无肉不欢怎么办，肉类食物可先煮一遍，弃汤后再行烹调，减少发作可能。
烹饪方法：降低嘌呤含量排序：煮>蒸>炸>煎，水煮后肉中嘌呤含量降低最明显，同理，烧烤更易助长嘌呤含量。
菠菜属于中低嘌呤食物，再从中医讲，性味甘凉，有养血止血、敛阴润燥，通大便之效，跟痛风没有明显治疗作用，所以，个人觉得电视剧说的菠菜方法不可信。
少吃蔗糖或甜菜糖，因为分解代谢后一半会成为果糖，果糖能增加尿酸生成。蜂蜜虽低嘌呤食物，但含果糖亦较高，宜少吃。含果糖的饮料也不宜。
2、宜碱性食品多吃高钾质食物，如香蕉(低嘌呤食物)、西兰花(中低嘌呤食物)、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带(中高嘌呤食物)、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等蔬果。
3、茶酒咖啡、吸烟避免饮酒，特别是啤酒类。酒在中医性味上属湿热，无论大量饮酒还是慢性少量饮酒，都会升高血清尿酸水平，诱发痛风发作。咖啡碱或茶叶碱在体内代谢成甲基尿酸盐，不会生成痛风结石，但咖啡中含有少量嘌呤成分，咖啡碱有兴奋作用，易导致失眠等，不建议。而茶叶也含有少量嘌呤及咖啡碱，但茶中的茶多酚能够有效降低高尿酸血症，故建议可适当饮茶，以淡茶为主，以谷雨茶为佳，即谷雨时节采制的春茶。禁烟;经常吸烟者比偶尔吸烟者痛风/高尿酸血症的风险高35%;偶尔吸烟者比不吸烟者高35%。
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