痛风患者夏季饮食要注意什么?如何防止形成痛风石?
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炎炎夏日，伴随着世界杯的进行，“撸串”又开始盛行。下班后约上三五好友坐在大排档里吃着烤肉、把酒言欢、看着球赛，成了很多球迷们的一大乐事。但啤酒烤肉虽美味，却常常会使痛风患者关节“受苦”。
男子浑身长石头 竟是因为喝酒撸串
夏天，是啤酒、烤串大行其道的时机。晚上七八点，成都大街小巷的路边摊、饭馆里就陆续坐满了食客，一边吃烤串，一边喝啤酒成了很多人看球消暑的不二之选。
本期节目将为您介绍的主人公就是因为犯了“喝酒+撸串”的“食戒”，全身四肢竟长出了不少大小不一的痛风石……成都风湿医院痛风科陈建春主任指出，入夏后，来院就诊的痛风患者越来越多，一般以中年男性居多，也有一些二三十岁的青年男性。他们中除了关节肿胀疼痛外，还有一部分患者脚趾、脚踝、膝盖、手肘等关节开始出现痛风石，陈主任指出，他们的痛风大多与“吃”有关。
高嘌呤食物——痛风发作“导火索”
陈主任指出，啤酒、烤串、海鲜、火锅都可称作引发痛风的导火索。海鲜、肉类等基本都属于高嘌呤食物，经常进食会使人体血液中尿酸(嘌呤代谢产物之一)含量增多，人体每天会在生成尿酸的同时排泄一部分尿酸，以保证体内尿酸平衡，但人体本身缺乏尿酸酶，如果进食大量高嘌呤食物，代谢的尿酸来不及排泄就会沉积在关节(尤其在脚趾处)、肾脏等处，引起痛风。
在高嘌呤食物中，烤肉堪称“嘌呤大王”。动物内脏嘌呤含量较高，经过烧烤后水分损失，嘌呤含量更会增加。此外，海鲜、啤酒、白酒等也是“元凶”。啤酒虽然本身不是高嘌呤食物，但啤酒里的乙醇能使体内乳酸增多，抑制尿酸的排出。
夏季防“风” 从拒绝“喝酒+撸串”模式开始
撸串和啤酒并没那么配，为了健康着想，不妨换一些组合方式。对于健康人而言，偶尔撸串、喝酒不会必然引起痛风，但如果长期如此，体内的尿酸必然会增多，增加痛风风险。因此，建议那些没有痛风病史的人，夏天想“撸串”时，可以不喝啤酒，选择其他类型的饮料，或者在喝啤酒时配上些别的下酒菜。
成都风湿病医院陈建春主任：对本来就有痛风史的人来说，喝酒+撸串则是饮食中的一大饮食禁忌。这类人群不仅应尽量不喝或少喝啤酒，同时要避免食用烤肉、海鲜等含嘌呤较多的食物，多吃蔬菜和水果等碱性食物，通过增加体内碱储量来提升体液的PH值。“当关节液中的PH值上升到7以上时，尿酸多呈游离状态，有利于促进尿酸的溶解，让尿酸更容易排出，防止形成结石。”陈主任说，而且部分蔬菜和水果中含有的钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿盐沉淀。
节目预告
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